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12日日曜日、麻婆豆腐を作った際、
味見の時に大失敗
お豆腐が予定外の熱さで、のどに居座ってしまい
のどの扁桃腺あたり、しっかりやけどしてしまいました 
軽く考えていたのですが
どうもそれから、気管支炎のように・・・
咳が出てきてしまいます
本当に
熱いお豆腐は要注意です
咳、やけどの漢方選定は
ダイ先生の糸錬功で見てもらうほうがベスト！
ダイ先生：「風参と、スクワレン服用しておいたら？」
ん？
またなんか、適当に言われてる？
漢方処方でもないし・・・・
時々疲れた時間帯では
家族の処方は適当にしか見ません
まあ、その処方でも
悪くはないでしょうから
服用しておくことにします・・・・・
ところで・・・・
米麹
おいしくできそうなので
お約束通りご紹介します
あさのＮＨＫの料理番組で紹介
簡単そうなので思わず私の料理帳にメモ
これがその料理メモ帳です
これは2冊目
あ！これおいしくて簡単そう
そう思ったときに書き記す小さいメモ帳です
まず米麹の元、スーパーで手に入れましょう
材料
ごはん１/２合（軟らかめに炊く）
こうじ１５０ｇ
１.炊いたご飯と米麹をフリーザーバッグに入れ、よく混ぜる
２．７０℃のお湯につける
お湯は1.5ℓの熱湯に、450㏄のお水で70℃
３．蓋をして、バスタオルなどでくるんで3時間置く
４．粒粒がなくなるまで熟成させる
上記の方法で、麹が起こされた状態になります
この麹で。簡単に甘酒もできるし
お漬物もできるし
お魚の麹漬けも
麹のおこしかたは
ほかにもありますが
これはＮＨＫの朝の料理番組で紹介されていました
あまりに簡単なので
私も挑戦する気になりましたよ
